Coordinador de Desarrollo y Formulación de Producto Alimentos
Objetivo:
Investigación y Desarrollo con enfoque en la creación, reformulación y mejora de productos alimenticios, orientado a la innovación, calidad, seguridad alimentaria.
Funciones:
Desarrollo de nuevos productos desde la idea hasta su lanzamiento comercial.
Reformulación de productos para mejorar perfil nutricional, costo, sabor o vida útil.
Diseño y ejecución de pruebas piloto y escalamiento industrial.
Evaluación sensorial, fisicoquímica y microbiológica de productos.
Selección y validación de ingredientes, aditivos y materias primas.
Cumplimiento de normativas alimentarias (BPM, HACCP, etiquetado, legislación local e internacional).
Trabajo colaborativo con áreas de calidad, producción, compras y marketing.
Requisitos:
Graduado Universitaria- Ingeniera en Alimentos o Agroindustrial.
Experiencia de 2 a 5 años en empresas de alimentos