Supervisor de Operaciones Viva Espresso
REQUISITOS
Graduado universitario de Administración de Empresas, Ing Industrial, Ing en Alimentos
Experiencia mínima de 2 años en la gestión de bistros, coffee shops o negocios similares
Conocimientos en gastronomía, alimentos y bebidas, café y panadería, con capacidad para evaluar productos y asesorar en el desarrollo y mejora del menú. Se valorará formación en gastronomía.
Dominio de excel intermedio
Dominio de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
Experiencia en la gestión de canales de autoservicio
Manejo y seguimiento de indicadores clave de desempeño (KPIs)
Vehículo propio en buen estado
Experiencia en manejo de personal y conocimiento de leyes laborales
Experiencia en gestión y seguimiento de proyectos
FUNCIONES PRINCIPALES
Gestionar las ventas de la cadena, velando por el cumplimiento de los objetivos comerciales
Supervisión de los canales de venta asignados y dar seguimiento a sus resultados
Asegurar el cumplimiento de los procedimientos, estándares operativos y normas de calidad
Coordinar capacitaciones para el personal, asegurando la correcta ejecución de los procesos
Velar por la calidad del servicio al cliente y los indicadores respectivos
Dar seguimiento a los indicadores de desempeño (KPIs) e implementar acciones de mejora
Coordinar proyectos e iniciativas orientadas a mejorar los resultados comerciales y operativos.