Profesional de cocina
1. Garantizar la calidad de los alimentos preparados, cuidando la sazón, presentación, temperatura y porciones, conforme a los estándares definidos por la empresa.
2. Cumplir con los procesos operativos y de preparación establecidos en los manuales, asegurando la consistencia en cada platillo y el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria.
3. Mantener la limpieza y el orden en todas las áreas de cocina, incluyendo estaciones de trabajo, utensilios, equipos y superficies, conforme a los protocolos de higiene.
4. Utilizar el uniforme completo y en buen estado, cumpliendo con las normativas de presentación personal y seguridad establecidas en el manual institucional.
5. Verificar el tiempo de vida útil de las materias primas, tanto primarias como secundarias, para garantizar la frescura, inocuidad y correcto uso de los insumos.
6. Asegurar que los tiempos de entrega de los alimentos no excedan los 15 minutos, optimizando la organización y el ritmo de trabajo en cocina para cumplir con los estándares de servicio.