Gerente de restaurante Lourdes/ Opico

Asignaciones:
- Establecimiento de turnos/horarios y coordinación de transporte.
- Supervisión de la preparación de productos.
- Verifica rotación del producto.
- Verifica la elaboración de limpieza y orden del restaurante.
- Garantizar un servicio de excelencia en mesa.
- Garantizar despacho de los canales delivery.
- Garantizar el inocuidad de alimentos en cocina.
- Solicitud de insumos para la venta.
- Atención de inspecciones de instituciones de gobierno.
- Entrenamiento de personal de nuevo ingreso.
- Cumplimiento de metas financieras establecidas.
- Cierres semanales y mensuales de sistema de ventas.
- Manejo y control de inventario según método PEPS.
- Manejo de indicadores (ticket promedio, metas de venta, transacciones, costo de alimento).

Calificación académica:
- Graduado de Admón. de Empresas, Mercadeo, Ing. Industrial, Admón. de empresas hoteleras, Ing. en alimentos (de preferencia)
- Experiencia mínima de 1 año en administración de restaurante.
- Solido conocimiento de cocina y proceso de cocción de cortes de carne.
- Manejo de personal.
- Dominio de procesos.
- Enfoque a resultados y cumplimiento de metas.

Requisitos:
- Sexo: Masculino o Femenino.
- Entre 25 a 35 años.
- Disponibilidad de horarios.
- Servicio al cliente
- Excelentes relaciones interpersonales
- Dominio de MS Office nivel intermedio (Indispensable)
- Conocimiento del Código de Trabajo.
- Trabajo en equipo.
- Orientado a resultados
- Resolución de problemas.
- Buena presentación.
- Facilidad de Expresión.
- Buena actitud.