Mesero/a para Restaurante de Hotel

La persona seleccionada será responsable de atender a los clientes y huéspedes de manera cordial, rápida y profesional, garantizando el correcto montaje de las mesas, la toma precisa de órdenes y el seguimiento del servicio desde la llegada del cliente hasta su retiro.

Responsabilidades principales

Atención y servicio al cliente
- Recibir y dar la bienvenida a los clientes y huéspedes del restaurante.
- Acompañar a los clientes a la mesa asignada y entregar el menú.
- Presentar los platillos, bebidas, promociones y servicios disponibles.
- Brindar recomendaciones de acuerdo con las preferencias del cliente.
- Mantener una actitud amable, respetuosa y profesional durante todo el servicio.
- Atender solicitudes especiales y comunicar oportunamente cualquier requerimiento a cocina, bar o supervisión.
- Verificar constantemente la satisfacción de los clientes durante su visita.
- Resolver consultas básicas y reportar inmediatamente cualquier queja o inconveniente.

Toma y seguimiento de órdenes
- Tomar correctamente las órdenes de alimentos y bebidas.
- Confirmar con el cliente los detalles de la orden antes de enviarla.
- Registrar las órdenes en el sistema de punto de venta o en los formatos establecidos.
- Comunicar correctamente modificaciones, restricciones alimentarias o solicitudes especiales.
- Dar seguimiento a los tiempos de preparación y entrega de los productos.
- Verificar que los platillos y bebidas coincidan con la orden antes de servirlos.
- Entregar los alimentos y bebidas siguiendo los procedimientos de servicio del restaurante.
- Mantener comunicación constante con cocina, bar, caja y demás áreas involucradas.
- Preparación y montaje del área de mesas de acuerdo con los estándares del restaurante.
- Solicitar y verificar la cuenta antes de presentarla al cliente.
- Coordinar con caja la emisión correcta de facturas, comprobantes o documentos de pago.
- Recibir pagos en efectivo, tarjeta u otros medios autorizados cuando el procedimiento lo requiera.
- Entregar correctamente el cambio y los comprobantes correspondientes.
- Reportar inmediatamente cualquier diferencia, error o inconveniente relacionado con el pago.
- Cumplir los procedimientos establecidos para descuentos, cortesías y consumos de huéspedes.

Limpieza y orden
- Mantener limpias y organizadas las mesas, estaciones de servicio y áreas asignadas.
- Retirar platos, vasos, cubiertos y residuos de manera oportuna.
- Cumplir con los procedimientos de limpieza y desinfección del restaurante.
- Apoyar en la limpieza general del salón antes, durante y después del servicio.
- Manejar correctamente la vajilla, cristalería y utensilios para evitar pérdidas o daños.
- Reportar equipo, mobiliario o utensilios dañados.

Coordinación y trabajo en equipo
- Coordinar con cocina y bar la preparación y entrega de las órdenes.
- Mantener comunicación con recepción para atender consumos de huéspedes, room service o solicitudes especiales.
- Apoyar a otros miembros del equipo cuando la operación lo requiera.
- Comunicar al encargado cualquier incidencia que pueda afectar el servicio.
- Informar los pendientes, reservaciones y novedades al finalizar el turno.
- Participar en reuniones, capacitaciones y actividades organizadas por el hotel.

Cumplimiento de normas
- Cumplir las normas de higiene, manipulación de alimentos y presentación personal.
- Seguir los procedimientos de seguridad ocupacional y prevención de riesgos.
- Mantener una conducta respetuosa y profesional con clientes y compañeros.
- Cumplir las políticas internas relacionadas con propinas, descuentos, cortesías y manejo de efectivo.
- Respetar la privacidad y confidencialidad de los huéspedes.
- Utilizar correctamente el uniforme y mantener una presentación personal impecable.

Cliente o áreas relacionadas.
- Mínimo de un año de experiencia como mesero/a en restaurantes, hoteles, cafeterías o establecimientos similares.
- Experiencia en atención al cliente y servicio de alimentos y bebidas.
- Conocimientos básicos sobre montaje de mesas y protocolo de servicio.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.
- Facilidad para trasladarse al lugar de trabajo.

Competencias requeridas
- Excelente actitud de servicio.
- Comunicación clara y cordial.
- Amabilidad y buena presentación personal.
- Rapidez y eficiencia.
- Organización y atención al detalle.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Capacidad para memorizar y tomar órdenes correctamente.
- Trabajo en equipo.
- Honestidad y responsabilidad.
- Puntualidad y disciplina.
- Capacidad para manejar varias mesas simultáneamente.
- Orientación a ventas y cumplimiento de objetivos.

Se valorará adicionalmente
- Experiencia utilizando sistemas de punto de venta.
- Conocimiento básico de vinos, licores, cocteles y servicio de bebidas.
- Experiencia en venta sugestiva y recomendaciones de menú.
- Experiencia en servicio de eventos, banquetes o room service.
- Conocimientos básicos del idioma inglés.
- Carné de manipulación de alimentos o capacitaciones relacionadas con inocuidad alimentaria.

Ofrecemos:
- Salario competitivo acorde con el puesto y la experiencia.
- Prestaciones de ley.
- Propinas distribuidas de acuerdo con las políticas del establecimiento.
- Uniforme de trabajo.
- Alimentación durante el turno.
- Capacitación continua.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
- Descuentos en servicios del hotel y otros beneficios corporativos.
- Ambiente laboral estable, organizado y respetuoso.