Gerente de Hotel
Buscamos una persona organizada, con liderazgo y experiencia en operación hotelera y alimentos y bebidas, para dirigir equipos y asegurar el buen funcionamiento de las diferentes áreas del hotel.Principales responsabilidades:
- Supervisar la operación diaria de recepción, ama de llaves, alimentos y bebidas y mantenimiento.
- Liderar equipos de distintas áreas, delegar responsabilidades y dar seguimiento al cumplimiento de tareas.
- Elaborar horarios y coordinar turnos y cobertura de personal.
- Elaborar planilla básica y controlar asistencia, horas extras, permisos y vacaciones, en coordinación con Recursos Humanos.
- Elaborar pedidos y requisiciones, llevar inventarios y controlar el uso de insumos, productos y equipo.
- Supervisar la operación de cocina y servicio, verificando la calidad, presentación y porciones de los alimentos.
- Verificar la recepción, almacenamiento y conservación de alimentos, incluyendo temperaturas, fechas de vencimiento y rotación de productos.
- Dar seguimiento al cumplimiento de prácticas de higiene, manipulación de alimentos y limpieza de las áreas.
- Supervisar la limpieza y el estado de habitaciones e instalaciones.
- Atender solicitudes y quejas de huéspedes y resolver imprevistos de la operación.
- Coordinar la atención de grupos y eventos con las áreas involucradas.
- Dar seguimiento a mantenimiento, control de costos y reportes operativos.
Requisitos:
- Experiencia en gerencia o supervisión de operaciones hoteleras.
- Experiencia comprobable en alimentos y bebidas, control de calidad e inventarios.
- Conocimientos de pedidos, planilla básica y control de costos.
- Capacidad para organizar, delegar y supervisar equipos de trabajo.
- Manejo de Excel y sistemas de gestión hotelera.
- Organización, atención al detalle y capacidad para tomar decisiones y resolver problemas.? Orientación al servicio y comunicación efectiva.
- Disponibilidad de horario y para atender eventualidades de la operación.
- Estudios en Hotelería, Turismo, Administración de Empresas o carreras afines, deseables.