EL IMPACTO QUE LOGRARÁS
Ejecutar la preparación y cocción de alimentos asegurando que se cumplan los estándares de calidad, presentación y tiempos de servicio del establecimiento. Coordinar y entrenar al equipo de cocina para mantener la eficiencia operativa y la seguridad alimentaria.
¿QUÉ BUSCAMOS DE TI?
-Técnico en gastronomía o carreras afines.
-Experiencia mínima de dos años en puestos similares en la industria de restaurantes.
-Conocimiento de operaciones y administración de cocina.
TUS RESPONSABILIDADES CLAVE
-Ejecutar la preparación y cocción de platos según recetas y especificaciones aprobadas del menú.
-Supervisar la organización y limpieza de la estación de trabajo.
-Coordinar con el equipo de cocina para asegurar un flujo continuo de trabajo durante el servicio.
-Controlar y ajustar las temperaturas de los equipos de cocina según sea necesario. --Verificar la calidad y frescura de los ingredientes antes de su uso.
-Asegurar que los platos se presenten de manera atractiva y de conforme a los estándares de la empresa.
-Supervisar y evaluar el desempeño del personal auxiliar de cocina, proporcionando retroalimentación y orientación continua.
-Monitorear y gestionar los inventarios de materias primas.
-Realizar pedidos de ingredientes y materiales necesarios, manteniendo un control de costros y minimizando el desperdicio.
-Garantizar el cumplimiento de todas las normativas y regulaciones relacionadas con la seguridad alimentaria, la higiene y el manejo de alimentos.
-Mantener registros precisos de temperatura, limpieza y desinfección, así como de cualquier incidente relacionado con la seguridad alimentaria.
-Apoyar al personal sobre las mejores prácticas de manipulación de alimentos y procedimientos de seguridad, asegurando el cumplimiento continuo de los estándares establecidos.
Trabajar en estrecha colaboración con el chef y otros miembros del equipo para desarrollar
LO QUE TENEMOS PARA TI
-Salario en base a experiencia. (Rango entre $500 a $650)
-Contrato por tiempo indefinido.
-Prestaciones de ley.
LO EXTRA QUE HACE LA DIFERENCIA
-Oportunidad de desarrollo profesional, crecimiento en la empresa.
-Alojamiento en El Zonte, cuando necesites trabajar en en hotel y/o restaurante. -50% descuento en menú regular de nuestro restaurante.
-Alimentación de empleado cuando necesites trabajar en hotel y/o restaurante.
-Necesitas menos tiempo en la empresa, para ganar más días de aguinaldo.
-Camisas empresariales.
-Entre otros.
