Sub gerente de Restaurante

DESCRIPCION DEL PUESTO:
Hace equipo con el gerente de tienda, supervisa y dirige al equipo a tomar decisiones para asegurar la satisfacción de los clientes, administra y dirigir todos los procesos del restaurante.

DEBERES Y RESPONSABILIDADES
Responsable de la administración completa del restaurante a su cargo.
Planear, identificar, comunicar y delegar las responsabilidades a los equipos de tiendas para asegurar un flujo operativo óptimo.
Responsable del resguardo de todos los activos de la tienda incluyendo los inventarios.
- Responsable de realizar cortes de caja al personal de caja y motociclista.
- Muestra una actitud calmada durante el ?Rush ? o eventos inusuales y dirige las transiciones sin tropiezos para mantener a la tienda operando de acuerdo a los estándar de la franquicia.
-  responsable del funcionamiento y administración de los recursos del restaurante
- Responsable de remesar diariamente en las cuentas bancarias de la entidad el dinero de la venta diaria realizadas en la sucursal que administra.
- Responsable del resguardo de todo el efectivo que se maneja dentro de la sucursal (cajas chicas, fondos de cambio, dinero por ventas y otro efectivo que este bajo su responsabilidad.)
- Se comunica de manera clara, concisa y exacta para asegurar operaciones efectivas en la tienda.
- Usa todas las herramientas operacionales para planear y lograr excelencia operativa en la tienda. Esto incluye manejo de inventarios, manejo de caducidades, manejo de efectivo. Reportes de resultados de la tienda, etc.
- Usa su criterio regularmente para tener acceso a recursos externos para apoyar la operación de la tienda. Esto incluye recursos humanos, mercadeo.
- Solicita retroalimentación a los clientes para entender las necesidades de ellos.
- Conoce el proceso de quejas por parte de los clientes y da solución inmediata a las mismas mediante una actitud de servicio.
- Desarrolla y mantiene relaciones positivas con el equipo de la tienda.
- Utiliza y demuestra principios y prácticas de admistracion efectivos para crear y mantener un equipo de tienda exitoso.
- Asegura el correcto uso del uniforme, respetando en todo momento los estándares de imagen y apariencia de la empresa.
- Cumple con los programas y campañas de la compañía, enfocados en mejorar los procesos operativos y de servicio.