Jefe de produccion Restaurantes
FUNCIONES PRINCIPALES:
Impresión de pedidos de suministros solicitados por tiendas y la delegación de tareas al equipo operativo para asegurar el armado conjunto, control de carga y despacho oportuno según el cronograma de entregas.
Elaboración de producciones mediante la aplicación estricta de las recetas y estándares establecidos.
Supervisión y cumplimiento de los protocolos de higienización de frutas y verduras, garantizando estándares de seguridad alimentaria.
Monitoreo riguroso de fechas de vencimiento en cuartos fríos y áreas de producción, apoyo en el levantamiento de inventarios mensuales y registro de mermas.
Supervisión, verificación y apoyo activo en las labores de limpieza y mantenimiento (rutinarias y profundas) del centro de producción.
Registro sistemático de los formatos de control de calidad para asegurar la trazabilidad y mejora continua.
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Jefe de Sala
Requisitos: Genero Indiferente. Experiencia comprovable de supervisiciòn y manejo de personal en el àrea de restaurates (de preferencia). Nivel de excel avanzado. Disponibilidad de horarios y trabajar fines de semana. Ofrecem...