Chef Ejecutivo
1 VacantesHoteleria y Turismo en San Salvador, San Salvador
- Salario: 1.800,00 US$ (Mensual)
- Categoría: Hotelería / Turismo
- Subcategoría Hoteleria y Turismo
- Localidad: San Salvador
- Activo desde: 19/06/2024
- Jornada: Tiempo Completo
- Tipo de Contrato: Contrato por tiempo indefinido
- Cantidad de Vacantes: 1
- Educación Mínima: Universidad
- Años de Experiencia: 5
CHEF EJECTUVO
Asignaciones:
Gestiona al personal.
Administra los insumos del restaurante.
Supervisa la capacitación del personal.
Elabora y planea menús.
Administra los costos.
Se adapta a un presupuesto.
Realiza compras.
Administra el inventario.
Trata directamente con los proveedores.
Desarrolla el programa de mantenimiento del equipo de cocina.
Implementa planes de seguridad durante la preparación de alimentos.
Desarrolla sistemas de control de calidad.
Minimiza el desperdicio de comida.
Abastece el almacén.
Crea y revisa recetas.
Busca nuevos ingredientes para incorporar a los platillos.
Delega tareas.
Está al tanto de las tendencias gastronómicas.
Asegura que la cocina se apega a los códigos de salubridad locales.
Mantiene contacto con proveedores de la cadena de suministro.
Supervisa el inventario.
Se asegura de que los ingredientes sean frescos y de alta calidad.
Inspecciona que los platillos sean adecuados en cuanto al tamaño de la porción, presentación y calidad.