Jefe de Compras Restaurantes

Encargado de desarrollar, liderar y ejecutar estrategias de compra locales e internacionales dar seguimiento e informes de métricas funcionales claves para reducir costos, mejorar la eficacia y distribución, liderando estrategias de negociación y cierre de acuerdos con términos óptimos para garantizar el abastecimiento de las necesidades de materia prima a todas las sucursales, bodega y areas administrativas.

DEBERES Y RESPONSABILIDADES:
Analizar costos y precios. Deberá buscar precios con diferentes proveedores, analizar las diferencias, buscar presupuestos y elegir las mejores ofertas en beneficio de los costos de materia prima de la compañía
Llevar un control de precios de proveedores.
velar por el abastecimiento optimo a todas las sucursales.
Mantener el inventario surtido para poder abastecer la operación de acuerdo a la necesidad.
Manejar calidad en los productos y buenos precios.
Análisis de proveedores y mercadería.
Establecer estándares de surtido a tiendas.
Elaborar ordenes de compras
Informar a tiendas a todos los departamentos necesarios los cambios de precios.
Actualizar catálogo de proveedores
Mantener excelente relaciones comerciales con proveedores.
Planificar temporadas especiales.

COMPETENCIAS Y CONOCIMIENTOS:
Destreza en las negociaciones, facilidad de comunicación y de análisis.
Alto nivel de transparencia y honradez.
Capacidad de diálogo
habilidad para trabajar en equipo.
Capacidad para la toma de decisiones.
Planear, organizar y dirigir.
Comunicarse de manera clara y efectiva de forma oral y escrita.

FORMACION ACADEMICA:
Licenciatura en Administración de empresas, Ingeniería Industrial, contabilidad u otras áreas relacionadas a logística.

EXPERIENCIA LABORAL:
Mínimo 2 años de experiencia