Auditor de Calidad y Microbiología

Objetivo General del puesto:
- Verificar el funcionamiento del programa de Control de Calidad, así como los estándares de calidad del producto terminado empacado.
- Evaluar la calidad de los productos en lo que respecta a variables de apariencia, pesos.
- Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en el proceso de empacado de productos terminados.
- Asegurar que el producto terminado cumpla con las características propias de cada uno de los productos.

Requisitos:
- Graduado universitario en Ing. Alimentos, Agroindustrial, Técnico en seguridad alimentaria, Técnico en laboratorio de análisis y control de calidad o carreras afines.
- 3 años de experiencia en áreas de Control de calidad, en empresas que se dedican a la elaboración de productos alimenticios, para consumo nacional e internacional.
- Conocimientos sobre elaboración de documentos (manuales, procedimientos e instructivos) en base a las actividades que se realizan en la empresa, la eficiencia de las mismas y las normativas de Calidad e Inocuidad vigentes en el territorio Salvadoreño, Estados Unidos y Europa.
- Normativas nacionales e internacionales:
- Reglamento técnico centroamericano
- Normativas Codex
- Normativa AIB
- Reglamentos FDA
- HACCP
- Microbiología
- Uso de equipo de laboratorio microbiológico. (Refractómetro (Grado Brix), Phmetro, Pie de rey, Consistometro, Autoclave, Densímetro, Balanza analítica, Pipetas volumétricas, Balanza).