Gerente de planta de produccion Empresa de alimentos

Perfil de Puesto: Gerente de Producción
Objetivo del Puesto
Planificar, dirigir y controlar las operaciones de producción de alimentos garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, eficiencia y costos establecidos por la empresa, asegurando el abastecimiento oportuno a todos los restaurantes de la cadena.
Funciones y Responsabilidades
- Planificar y coordinar la producción diaria, semanal y mensual según la demanda de los restaurantes.
- Supervisar el cumplimiento de los programas de producción, controlando tiempos, rendimientos y desperdicios.
- Asegurar la disponibilidad de materias primas, insumos y equipos necesarios.
- Coordinar con mantenimiento los planes preventivos y correctivos de maquinaria.
- Implementar mejoras continuas en los procesos productivos para optimizar costos y
- Supervisar la correcta manipulación, almacenamiento y conservación de los alimentos.
- Coordinar acciones correctivas derivadas de auditorías internas o externas.
- Dirigir, motivar y supervisar al personal de producción (aprox. 70 colaboradores).

- Presentar reportes periódicos de productividad, rendimiento y cumplimiento de metas.
- Coordinar con Compras, Logística y Control de Calidad para asegurar la operación integral.
Requisitos del Puesto
**Formación Académica: ** Ingeniero en Alimentos, Industrial, Químico o carrera afín. Deseable posgrado o especialización en gestión de producción, calidad o liderazgo.
**Experiencia Laboral: ** Mínimo 5 años de experiencia en gestión de producción en plantas de alimentos. Experiencia liderando equipos numerosos (más de 50 personas).
**Conocimientos Técnicos: ** Procesos industriales, normas de inocuidad (BPM, ), control de inventarios, costos, indicadores de producción y manejo de ERP.
**Competencias Personales: ** Liderazgo, comunicación efectiva, orientación a resultados, análisis, organización y trabajo bajo presión.