Gerente de Operaciones Rubro de Alimentos y Bebidas
PERFIL
1. Edad: 28 a 38 años
2.Conocimientos en administración de restaurantes, diseño de menús, control de costos, presupuestos e inventarios.
FUNCIONES
1.Dirigir, coordinar y optimizar todo el ciclo de los pedidos a planear.
2.Mantener actualizados los indicadores clave de desempeño (KPIs), analizando los datos para la mejora continua.
3.Coordinar los procesos de recepción, almacenamiento, preparación de pedidos, despacho y distribución de productos.
4.Garantizar la exactitud de inventarios, control de existencias y adecuada rotación de productos.
5.Administrar eficientemente los recursos humanos, equipos, espacios y materiales asignados a la operación.
6.Implementar acciones correctivas ante desviaciones operativas, incidencias o incumplimientos de los indicadores.
7.Gestión de costos y presupuestos operativos.
8 Verificar stock de materia prima y producto terminado en almacén.
9. Realizar visitas constantes en los kioskos/restaurantes de la empresa.
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