Cocinero Rubro: Hoteles

¿Cuál será tu misión en nuestro equipo?
Como parte fundamental de nuestro equipo de cocina, tus responsabilidades se centrarán en la ejecución impecable de nuestras recetas y la calidad del servicio:

1. Producción y Calidad Culinaria
Preparación de platos: Elaborar y emplatar las opciones del menú demostrando un conocimiento profundo de técnicas culinarias avanzadas y manteniendo altos estándares de sabor, higiene y presentación.

Supervisión de la producción: Apoyar en la supervisión de la producción de alimentos para asegurar que se cumplan estrictamente los plazos de entrega y los estándares de calidad del hotel.

2. Gestión de Insumos y Estación
Control de ingredientes: Gestionar de forma correcta los insumos de tu estación, participando en el almacenamiento adecuado de los alimentos y asegurando que los ingredientes estén frescos y listos para cada turno.

Apoyo operativo: Colaborar activamente con los ayudantes de cocina para mantener la fluidez de la operación en los momentos de mayor demanda.

3. Adaptabilidad e Innovación
Flexibilidad operativa: Mantener una actitud proactiva y una gran capacidad para adaptarte a las necesidades cambiantes de la cocina diaria o eventos especiales.

Aporte culinario: Aportar con tu experiencia y conocimiento para la propuesta e innovación en la carta de platos del hotel.

¿Qué perfil buscamos para esta plaza?
Formación: Formación profesional o técnica en cocina, artes culinarias o áreas afines.

Experiencia: Un mínimo de 5 años desempeñando puestos similares en cocinas de alta demanda o sector hotelero.

Habilidades clave:

Actitud positiva y templanza: Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo el enfoque racional, el optimismo y el compañerismo.

Enfoque meticuloso: Compromiso total con la excelencia en cada corte, cocción y detalle del plato.

Proactividad: Iniciativa para resolver situaciones operativas del día a día dentro de la cocina.

¿Qué te ofrecemos en nuestra organización?
*Salario base.
*Propina quincenal.
*Alimentación.