Cocinero/chef - Profesional

2 Vacantes
Publicado el 15 de abril en

Hoteleria y Turismo en San Salvador, San Salvador

Descripción
  • Salario: A convenir
  • Categoría: Hotelería / Turismo
  • Subcategoría Hoteleria y Turismo
  • Localidad: San Salvador
  • Activo desde: 15/04/2019 - 18:30:29 pm
  • Jornada: Tiempo Completo
  • Tipo de Contrato: Contrato por tiempo indefinido
  • Fecha de Contratación: 17/05/2019
  • Cantidad de Vacantes: 2
  • Educación Mínima: Bachillerato / Educación Media
  • Años de Experiencia: 3
  • Idiomas: Español
  • Disponibilidad de viajar: Si
  • Disponibilidad de cambio de residencia: No

? Limpiar y porcionar carnes, aves, pescados, y mariscos siguiendo los estándares de pesos y medidas.
- Elaborar los diferentes fondos básicos y salsas bases.
- Revisar los requerimientos solicitados en cada menú para asegurarse de servir lo solicitado por el cliente.
- Preparar los platos principales con sus acompañamientos (arroz, vegetales, pastas, papas, puré, etc.), las sopas y cremas.
- Hacer el montaje de los alimentos en platos. .
- Preparar bocas y cócteles.
- Orden y limpieza de las áreas de trabajo asignadas,
- Conservar los alimentos calientes, a una temperatura superior a 60ºC y los alimentos fríos, a una temperatura menor a 5ºC para evitar contaminación.
- Enfriar y etiquetar los alimentos con fecha y nombre, guardarlos según estándares de almacenaje.
- Cumplir con las normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Ayudar en las otras áreas de la cocina cuando se requiera.
- Participar en el levantamiento de inventario de los productos de mesa fría y caliente
- Utilizar eficiente los insumos e ingredientes evitando los desperdicios.


Al postularte al aviso tu currículum registrado será enviado a la empresa ofertante de manera automática.

Taco de El Salvador, S.A. de C.V.
Localizada en San Salvador, San Salvador.
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