Chef General
REQUISITOS:
1. Experiencia como Chef minimo 3 - 5 años liderando operaciones de cocina de alto volumen, manejo de personal, costos, inventarios y seguridad alimentaria.
2. Sexo indiferente
3. Edad de 30 a 48 años.
4. Estudios Universitarios o Técnico con estudios en administración y gastronomía o afín.
5. Disponibilidad de horario y trabajo bajo presión.
6. Experiencia generando recetas
FUNCIONES:
1. Supervisar producción y despacho de alimentos.
Inventarios generales.
2. Coordinar personal y asignar funciones.
3. Controlar inventarios y almacenamiento.
4. Garantizar BPM e inocuidad alimentaria.
5. Actualización de procesos y estándares.
6. Plan de capacitación.
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