Cajero Cafeteria empresarial

Nombre del puesto: Cajero de Cafetería

PROPÓSITO GENERAL
Desempeñar la atención al cliente, cobro de alimientos en cafeteria, apoyo en las actividades diarias en el lugar de trabajo apegado a la normativa de la compañia.

FUNCIONES ESPECÍFICAS
Elaborar Desayunos, refrigerios, almuerzos y cenas, según menús de las preparaciones Para garantizar que los desayunos estén en el tiempo indicando;no olvidando los procedimientos de BPM.
Lavar Todos los utensilios que se han utilizado en el área de cocina Para cumplir con procedimientos de BPM.
Servicio al cliente Colocando los alimentos en térmicas con la temperatura adecuada Para cumplir con procedimientos de BPM.
Realizar Limpieza en general de cocina (mesas de trabajo, limpieza en cámaras refrigerantes, y otros) Para cumplir con procedimientos de BPM.
Realizar Limpieza externa en el área de comedor (Sacar basura, limpiar mesas, limpieza en piso) Para cumplir con procedimientos de BPM y tener el área en condiciones ideales para consumo de alimentos.
Realizar Pedidos de materia prima Para tener la materia prima que se requiere para las preparaciones de los menú.
RESULTADOS CLAVE
Que la preparación de alimentos tenga buena presentación y buen sabor;no olvidando las BPM.
DECISIONES
Que el producto tenga la mejor cocción adecuada.
Que el producto tenga la temperatura adecuada.
Que las porciones de las recetas sean las correctas.
Formación académica
Educación Diversificado/Bachiller
Habilidades y experiencias
De 2 a 5 años de experiencia en puesto similar
Técnico en gastronomía/chef
Buenas Practicas de Manufactura