Administrador/a operativa

Buscamos un Administrador(a) Operativo(a) con experiencia en gestión de operaciones de restaurantes, habilidades de liderazgo y control de costos. El candidato ideal deberá garantizar la correcta ejecución de la operación diaria, liderar al equipo de trabajo, controlar inventarios y costos, y asegurar el cumplimiento de estándares operativos y de calidad.

Responsabilidades Clave:

- Supervisión Operativa: Supervisar la operación diaria del restaurante.
- Liderazgo de Equipos: Liderar y motivar al equipo de trabajo.
- Control de Inventarios: Controlar inventarios, mermas y abastecimiento.
- Gestión de Caja: Supervisar apertura, cierres y arqueos de caja.
- Garantía de Estándares: Garantizar estándares de calidad, limpieza y servicio.
- Seguimiento de Indicadores: Dar seguimiento a indicadores operativos y de ventas.
- Mantenimiento y Resolución: Coordinar mantenimientos y resolver incidencias.
- Capacitación y Desarrollo: Capacitar y desarrollar al personal.

Perfil del Candidato:

- Formación Académica: Técnico o universitario en Gastronomía, Administración, Hotelería o carreras afines.
- Experiencia Laboral: Mínimo 2 años administrando restaurantes, cafeterías o cadenas de comida.
- Control de Costos: Experiencia en control de costos, inventarios y manejo de personal.
- Habilidades Técnicas: Manejo de POS y Excel básico.
- Disponibilidad: Disponibilidad para trabajar fines de semana y horarios rotativos.